أشهر ٢٠ أكلة في البحرين
المطبخ البحريني جزيرة من النكهات: سمك الخليج والأرز بالبهارات والحلوى البحرينية الشهيرة، مع تأثيرات هندية وفارسية عبر قرون من التجارة واللؤلؤ.
1المچبوس البحريني
الطبق الوطني في البحرين: أرز بالبهارات واللومي مع الدجاج أو السمك أو اللحم، ويُقدّم مع الدقوس.
2المحمّر البحريني
أرز حلو بالسكر أو الدبس والزعفران والهيل وماء الورد، يُقدّم تقليدياً مع السمك المقلي.
3الحلوى البحرينية
حلوى نشا لامعة بالسكر والسمن والزعفران والهيل والمكسرات، أشهر هدايا البحرين وعنوان ضيافتها.
4الغوزي
خروف كامل أو فخذ محشو بالأرز والمكسرات ومطهو ببطء، طبق الولائم الكبيرة.
5مطبّق سمك
سمك الصافي أو الهامور فوق أرز مطهو بمرق السمك والبهارات والكزبرة.
6الصافي المقلي
سمك الصافي الخليجي المتبّل بالكركم والفلفل يُقلى حتى يقرمش، رفيق المحمّر.
7الهريس البحريني
قمح ولحم مضروبان حتى النعومة ويُغطّى بالسمن والسكر والقرفة.
8الثريد البحريني
خبز الرقاق مع مرق اللحم والقرع والبطاطس، طبق رمضان الأساسي.
9الجريش البحريني
قمح مجروش مطهو مع الدجاج والطماطم ويُزيّن بالبصل المقرمش.
10البلاليط البحرينية
شعيرية حلوة بالزعفران مع البيض، فطور الجمعة.
11الخنفروش البحريني
كعك مقلي بالزعفران والهيل، حلوى الأعياد التقليدية.
12الچباب البحريني
فطائر الزعفران والهيل تُقدّم مع الدبس والجبن.
13النخي البحريني
حمص مطهو بالكمون والليمون، يُباع في ليالي رمضان.
14الباجلا البحرينية
فول جاف مسلوق بالملح والكمون، وجبة خفيفة شعبية.
15السمبوسة البحرينية
سمبوسة الخضار أو اللحم بالبهارات الهندية، إرث العلاقة التجارية مع الهند.
16الصالونة البحرينية
يخنة الخضار واللحم بالبهارات الخليجية.
17الخبز البحريني
خبز تنور كبير مع السمسم، يخبزه الخبازون في الأحياء القديمة صباحاً.
18المحياوة البحرينية
صلصة السمك المخمّر تُؤكل مع الخبز والبيض على الفطور.
19القهوة العربية
قهوة عربية خفيفة التحميص بالهيل والزعفران، تُصبّ في فناجين صغيرة مع التمر — رمز الضيافة الخليجية.
20اللقيمات البحرينية
كرات عجين مقلية بالدبس، حاضرة في كل مجلس رمضاني بحريني.